講師紹介

GERARD GREHAN

2年ほど前に大改装を経てオープンした『クイーン・カピオラニ・ホテル』の3階にある『Deck.』。初めて行ったときから、その気持ちよさに惚れました。ダイヤモンドヘッド好きにはたまらない眺めで、「気」がいいというか、ハワイのマナがたっぷり流れているゆえの癒しの空間だと思います。今はこの場所に行きたくても行けない方が多いですが、レストランは営業を再開しています。そこで彼らにカクテルとププのレッスンをお願いすることにしました!週末のブランチタイムにカクテルとププを作って、一緒に乾杯しましょう。そして今のデックの様子とハワイについても聞いちゃいましょう。(クラブマネージャー 椎名絵里子)

PROFILE

​ジェレッド・グレハン

『Deck.』バーテンダー

 

大迫力なダイアモンドヘッドと緑豊かなカピオラニ公園を眺めながら、ハワイの新鮮な食材を使ったお料理が楽しめるレストラン『Deck.』。ローカルの食材にこだわり、地元で採れた魚料理からステーキまで、幅広いメニューを開放的なテラス席で楽しめる。講師はアイルランド出身で、ニューヨークで経験を積み現在はハワイの『Deck.』にて活躍するジェレッドさん。Deck.のカクテル全てが彼のアイデア。Deck.にしかないオリジナルカクテルを提供する。

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​担当クラス

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