講師紹介

​Megumi

ハワイで美味しいケーキが食べられるお店といえば真っ先に名前が挙がる『cakeM』。甘すぎたり色が強烈だったりバタークリームだったり、、と日本人の口に合うケーキになかなか出会えないハワイにおいて、cakeMの存在は貴重なんです。そのケーキを生み出しているのがオーナーMegumiさん。ハワイや日本の食材を使って、ハワイっぽさもあるのだけれど日本ならではの繊細な味のケーキを作られています。わたしの個人的なお気に入りはシュークリーム。カスタードのなめらかさとシューの口溶けはまさに日本品質！cakeMのショーケースには在住日本人が小躍りしたくなるようなお味がずらっと並んでいるんです。もちろん地元の人にも愛されていますよ。ハワイでもレッスンはあまりされていないというMegumiさんから教えてもらえるチャンス！ぜひご参加ください！（クラブマネージャー 椎名絵里子）

PROFILE

​メグミ

cakeMオーナー。栃木県宇都宮市出身。高校卒業後、国立エコールキュリーネール辻製菓専門学校を卒業。日本でウェディングケーキの先駆けである南青山にあるアニバーサリーに就職。同社に6年間勤務後、アメリカを拠点とした日本のケーキを展開するSATURA CAKESの立ち上げのためにアメリカに渡米。 カリフォルニア、ロスアルトス、ハワイで3舗の立ち上げに携る。2014年にcakeMとして独立。2015年にキッチンをメインとした店舗を構える。

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Instagram　@_cakem_

Facebook　https://www.facebook.com/cakeM

Home Page　https://hellocakem-store.company.site/

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